โฮลวีตทาโกกับหมูฉีกตุ๋นเบียร์ดำ

Name: โฮลวีตทาโกกับหมูฉีกตุ๋นเบียร์ดำ
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h 55 min
Total time: 4 h 55 min
Yield: 6 portion
Ingredients: 440 กรัม น้ำ; 400 กรัม แป้งโฮลวีท; 30 กรัม น้ำมันมะกอก; 2 ช้อนชา เกลือ; 4 กลีบ กระเทียม; 150 กรัม หอมหัวใหญ่; 800 กรัม เนื้อหมูส่วนหัวไหล่; 500 กรัม เบียร์ดำ; 70 - 80 กรัม น้ำผึ้ง; 2 ช้อนชา ผงปาปริก้ารมควัน; 1 ช้อนชา ยี่หร่าผง; 2 ช้อนโต๊ะ มิโซะขาว; 1 โป๊ยกั๊ก; 1 อบเชยแท่ง; 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง; 80 กรัม หอมหัวใหญ่สีแดง; ใบผักชีสด; 1 - 2 พริกฮาลาเปญโญสด

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ. 55 λεπτ.

6 portion

Υλικά

น้ำ
440 กรัม
แป้งโฮลวีท
400 กรัม
น้ำมันมะกอก
30 กรัม
เกลือ
2 ช้อนชา
กระเทียม
4 กลีบ
หอมหัวใหญ่ แบ่งเป็นสี่ส่วน
150 กรัม
เนื้อหมูส่วนหัวไหล่ ตัดเป็น 5 ชิ้น
800 กรัม
เบียร์ดำ เช่น Guinness®
500 กรัม
น้ำผึ้ง
70 - 80 กรัม
ผงปาปริก้ารมควัน
2 ช้อนชา
ยี่หร่าผง
1 ช้อนชา
มิโซะขาว
2 ช้อนโต๊ะ
โป๊ยกั๊ก
1
อบเชยแท่ง แบ่งครึ่ง
1
น้ำตาลทรายแดง
2 ช้อนโต๊ะ
หอมหัวใหญ่สีแดง หั่นเป็นชิ้นละเอียด
80 กรัม
ใบผักชีสด สำหรับตกแต่ง
ถั่วดำเต็มเมล็ดแบบกระป๋อง (προαιρετικό πεδίο) สะเด็ดน้ำเพื่อตกแต่ง
80 - 100 กรัม
พริกฮาลาเปญโญสด หั่นเป็นชิ้นสำหรับตกแต่ง
1 - 2