Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση

Slow Cooked Beef Shanks with Saffron Risotto
4.0 3 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 4ωρ. 30 λεπτ.
4 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Ossobucco
  • fresh parsley leaves only
    5 sprigs
  • garlic clove
    1
  • lemon zest only (without white pith)
    ½
  • English celery stalks cut in pieces
    30 g
  • carrots cut in pieces
    70 g
  • onions cut in quarters
    150 g
  • olive oil
    65 g
  • beef shanks bone in (approx. 230 g each)
    4
  • plain flour to coat
  • butter
    25 g
  • apple cider vinegar
    50 g
    50 g dry white wine
  • salt
    2 pinches
  • ground black pepper
    2 pinches
  • canned crushed tomatoes
    150 g
  • meat broth
    300 g
Saffron risotto
  • shallots
    30 g
  • butter
    20 g
  • olive oil
    40 g
  • risotto rice e.g. Carnaroli or Arborio, cooking time 14 minutes
    320 g
  • apple juice
    100 g
    100 g dry white wine
  • meat broth
    750 g
  • saffron
    1 - 2 pinches
  • salt
    5 g
  • unsalted butter
    20 g
  • grated Parmesan cheese
    40 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1854.5 mg
Πρωτεΐνη 114 g
Θερμίδες 6327 kJ / 1512.2 kcal
Λιπαρά 79.8 g
Φυτικές ίνες 2.7 g
Κορεσμένα λιπαρά 28.8 g
Υδατάνθρακες 78.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

We can Switch to Chef mode in a Flash 18 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chilli chicken and greens in coconut broth

5.0(8)

50 λεπτ.

Chicken in chipotle sauce

4.0(57)

40 λεπτ.

Turkey Tonnato with Warm Potato Salad

Καμία βαθμολογία

Batch-Cooking: Warm Vegetable Salad; Tomato and Mushroom Spaghetti; Chicken with Rice and Pepper Sauce

Καμία βαθμολογία

Menu: Spaghetti with Hazelnut Sauce and Ham Wraps with Vegetables

Καμία βαθμολογία

Beef and Vegetables with Parmesan Yorkshire Puddings

Καμία βαθμολογία

Meatballs and Potatoes with Almond Sauce

Καμία βαθμολογία

Three-in-One Meal (Rice, Steamed Egg and Steamed Chicken)

3.8(8)

45 λεπτ.

Char Kway Teow

3.0(6)

25 λεπτ.

Menu: Vegetable Soup with Semolina Dumplings, BBQ Pulled Chicken with Bao & Baked Buns

2.0(2)

1ωρ. 15 λεπτ.

Breakfast burritos

4.3(6)

45 λεπτ.

Carrot coriander soup and tikka salmon with steamed vegetables

4.8(4)

35 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων