Aubergine and Lentil Salad

4.7 61 βαθμολογία

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

4 portions

Υλικά

aubergine cut in pieces (1-2 cm)
380 g
red onion sliced (0.5 cm)
80 g
red pepper cut in pieces (1-2 cm)
100 g
chilli powder
3 - 4 pinches
3 - 4 pinches dried chilli flakes
fine sea salt
1 tsp
honey
2 tsp
olive oil plus extra for greasing
2 ½ Tbsp
lentils pre-cooked
240 g
fresh mixed herbs (e.g. parsley, coriander, mint)
1 bunch
garlic clove
1
Dijon mustard
1 tsp
white wine vinegar
20 g
water
20 g
ground black pepper
½ tsp
olive oil
25 g
raisins
1 - 2 Tbsp
halloumi cheese crumbled or cut in small pieces
200 g
dried mint
¼ tsp

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1068.5 mg

Πρωτεΐνη 23.8 g

Θερμίδες 2278.3 kJ / 544.5 kcal

Λιπαρά 26.4 g

Φυτικές ίνες 11.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 9.7 g

Υδατάνθρακες 56.9 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Budding Chef 10 Συνταγές
Διεθνώς

Flourish Over Fifty 10 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Broccoli and Apple Salad

5 λεπτ.

Smoked Mackerel Pâté

55 λεπτ.

Sofrito Toasts with Serrano Ham

40 λεπτ.

Fennel Apple Salad

20 λεπτ.

Onion Bhaji

45 λεπτ.

Mushroom and Autumn Vegetable Bruschetta

24ωρ.

Crispy Smashed Potato Salad

1ωρ. 30 λεπτ.

Sheek Kebab

1ωρ. 10 λεπτ.

Pear and Goat's Cheese Parcels

40 λεπτ.

Mediterranean Green Goddess Salad

40 λεπτ.

Salmon Tartare

25 λεπτ.

Broccoli, Red Pepper and Pine Nut Salad

10 λεπτ.

Εμφάνιση όλων