Spicy Eggplant, Chickpeas and Chicken

4.4 14 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 30 λεπτ.

3 portions

Υλικά

eggplant, medium-sized cubed (½ in.)
200 g
salt divided, to taste
¾ tsp
extra virgin olive oil divided
45 g
oregano, dried
1 tbsp
onion
100 g
100 g leek
garlic cloves
2
ginger, fresh peeled, sliced thinly
2 tsp
chicken breast fillet, skin on or skinless cut into strips (½ in.)
255 g
turmeric, dried, ground
¼ - ½ tsp
garam masala
1 tsp
cayenne pepper, dried, flake
¼ tsp
wheat flour
1 tbsp
tomato purée (concentrate)
15 - 30 g
vegetable broth (see Tip)
200 g
chickpea, canned drained
395 g
plain yogurt high protein
140 g
black pepper, ground
⅛ tsp
cilantro, fresh roughly chopped, to garnish

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 952.5 mg

Πρωτεΐνη 32.1 g

Θερμίδες 2133.9 kJ / 510 kcal

Λιπαρά 22.3 g

Φυτικές ίνες 12.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 4.1 g

Υδατάνθρακες 46.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Fabulous 50+ CA 5 Συνταγές
Καναδάς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chicken Enchiladas

40 λεπτ.

Stuffed peppers with rice and tomato sauce

1ωρ.

Golden Spiced Turkey Kefta

30 λεπτ.

Chicken Garam Masala

50 λεπτ.

Korean Fried Chicken

3ωρ. 10 λεπτ.

Meatballs with Tomato Sauce

45 λεπτ.

Mediterranean Chicken

35 λεπτ.

Sirloin Steaks with Herb Butter, Rosemary Potatoes and Broccoli

Καμία βαθμολογία

Meatballs with White Wine Mushroom Sauce

35 λεπτ.

Savory Butternut Squash Pies

Καμία βαθμολογία

Honey Mustard Orange Glazed Ham

Καμία βαθμολογία

BBQ Pulled Chicken

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων