Piept de rață, varză roșie și piure de țelină

4.8 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 35 λεπτ.

2 porții

Υλικά

Varză roșie fermentată

varză roșie
300 g
sare
10 g
vin roșu
200 g
oțet de Xeres
100 g
sumac
1 priză
piper negru boabe
2
anason stelat
¼ bucată
cuișor
1
foaie de dafin, uscată
1

Piure de țelină

țelină rădăcină descojită, cuburi
260 g
lapte
130 g
smântână grasă
130 g
sare
5 g

Piept de rață

apă
3300 g
sare
150 g
piept de rață fără os, cu piele (aprox. 200 g fiecare, grăsimea în exces îndepărtată)
2

Asamblare

suc de sfeclă roșie
70 g
unt cuburi, rece
60 g
amidon de porumb
10 g
apă
10 g

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 2 porții

Νάτριο 64751.4 mg

Πρωτεΐνη 83.2 g

Θερμίδες 7678.2 kJ / 1835.1 kcal

Λιπαρά 117.4 g

Φυτικές ίνες 12.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 68.1 g

Υδατάνθρακες 79.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Ne putem transforma într-un chef bucătar într-o secundă 27 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Friptură aromată de miel

29ωρ. 50 λεπτ.

Ruladă de carne

1ωρ. 20 λεπτ.

Chifteluțe cu sos de roșii

55 λεπτ.

Chiftele din carne de miel în stil grecesc (Keftethes)

40 λεπτ.

Chiftele cu sos de ciuperci și vin

35 λεπτ.

Pui prăjit în stil coreean

3ωρ. 10 λεπτ.

Sendvișuri cu salată de pui

Καμία βαθμολογία

Pulpă de miel cu legume și sos de mentă

2ωρ.

Pui cu chilli dulce și varză

2ωρ.

Souvlaki de pui și ardei, cu garnitură de orez

1ωρ. 5 λεπτ.

Sarmale cu orez, șuncă și praz

Καμία βαθμολογία

Gulaș de vită cu găluști de pâine

1ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων