Ossobuco gătit lent cu risotto cu șofran

5.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ. 30 λεπτ.

4 porții

Υλικά

Ossobucco

pătrunjel proaspăt doar frunzele
5 fire
cățel de usturoi
1
lămâie doar coaja (fără partea albă)
½
țelină tulpină bucăți
30 g
morcov bucăți
70 g
ceapă sferturi
150 g
ulei de măsline
65 g
rasol de vițel cu os (aprox. 230 g fiecare)
4 bucăți
făină pentru presărare
unt
25 g
vin alb, sec
50 g
sare
2 prize
piper negru măcinat
2 prize
pulpă de roșii, din conservă
150 g
supă de carne
300 g

Risotto cu șofran

șalote
30 g
unt
40 g
ulei de măsline
40 g
orez pentru risotto ex. Carnaroli sau Arborio, 14 minute timpul de gătire
320 g
vin alb, sec
100 g
supă de carne
750 g
șofran
1 - 2 prize
sare
5 g
parmezan ras
40 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porție

Νάτριο 1854.5 mg

Πρωτεΐνη 114 g

Θερμίδες 6327 kJ / 1512.2 kcal

Λιπαρά 79.8 g

Φυτικές ίνες 2.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 28.8 g

Υδατάνθρακες 78.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Ne putem transforma într-un chef bucătar într-o secundă 27 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Mini budinci cu parmezan, vită gătită la aburi, legume și sos

Καμία βαθμολογία

Supă cremă de legume, pui cu legume la aburi și sos de muștar

45 λεπτ.

Piept de curcan cu sos de ton cu salată caldă de cartofi

1ωρ. 30 λεπτ.

Mușchi de cerb cu compot de merișoare, găluște cu ciuperci și dovleac Hokkaido

Καμία βαθμολογία

Mini brioșe cu parmezan, carne de vită la aburi, legume și sos

Καμία βαθμολογία

Salată caldă de legume. Spaghete cu roșii și ciuperci. Pui cu orez și sos de ardei

1ωρ.

Meniu: Spaghete cu sos de alune și pachețele cu șuncă și legume

Καμία βαθμολογία

Somon cu broccoli și sos de muștar cu miere

40 λεπτ.

Chifteluțe și cartofi cu sos de migdale

Καμία βαθμολογία

Supă cremă de legume, pui cu piure de cartofi și leurdă, cu legume, salată de căpșune cu mentă

Καμία βαθμολογία

Supă de roșii cu sandwich-uri cu brânză

40 λεπτ.

Salată, paste cu ragù și cremă de ciocolată cu căpșune

35 λεπτ.

Εμφάνιση όλων