Salmón crujiente a la parmesana con verduras y salsa cremosa de limón

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

6 porciones

Υλικά

Salmón crujiente a la parmesana con verduras

300 g de brócoli en floretes
200 g de cebolla morada cortada en octavos y dividida en capas individuales
200 g de rábano
5 pizca de sal
65 g de aceite de oliva
6 rebanadas de pan de caja blanco rebanado para tostar en cuartos (aprox. 80 g)
40 g de queso parmesano cortado en trozos (2 cm)
5 g de eneldo fresco
5 g de hoja de perejil fresco
1 pieza de limón amarillo solo la cáscara, sin la médula blanca
50 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
2 pizcas de pimienta molida
1200 g de filete de salmón fresco, sin piel ni espinas
4 cdas de mostaza

Salsa cremosa de limón

50 g de cebolla
30 g de mantequilla temperatura ambiente
50 g de vino blanco
50 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
2 pizca de sal
2 pizcas de pimienta molida
120 g de crema para batir (30-40% grasa)
100 g de mantequilla en cubos (1-2 cm), frío

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porción

Πρωτεΐνη 49.8 g

Θερμίδες 3963.9 kJ / 947.4 kcal

Λιπαρά 71.9 g

Φυτικές ίνες 3.2 g

Υδατάνθρακες 25 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Nuestra Mesa 33 Συνταγές
Μεξικό

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Συνταγές
Μεξικό

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pescado a la diabla

30 λεπτ.

Atún con salsa Vierge

50 λεπτ.

Pescado empapelado con verduras

1ωρ. 15 λεπτ.

Merluza al vapor de almejas

30 λεπτ.

Ceviche de camarón

2ωρ.

Salmón con salsa de naranja

25 λεπτ.

Salmón en costra de almendras con tagliatelle de espárragos

35 λεπτ.

Salmón al vapor con verduras de verano

30 λεπτ.

Carnitas de atún

40 λεπτ.

Alambre de pescado

35 λεπτ.

Salmón con hongos y puré de papa

45 λεπτ.

Envuelto de pescado en hoja de maíz

35 λεπτ.

Εμφάνιση όλων