Lasagne bolognaise aux épinards

5.0 1 βαθμολογία
Προετοιμασία 35 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ. 45 λεπτ.
8 portions

Υλικά

  • de parmesan en morceaux (2-3 cm)
    200 g
La pâte à lasagnes
  • de farine de blé et un peu pour le plan de travail
    300 g
  • de pousses d'épinards frais
    70 g
  • œufs
    2
  • d'huile d'olive
    10 g
La sauce bolognaise
  • de lard fumé en morceaux
    120 g
    120 g de jambon cru, en morceaux
  • de céleri branche (προαιρετικό πεδίο) coupée en morceaux
    80 g
  • de carotte coupée en morceaux
    80 - 100 g
  • d'oignons coupés en deux
    150 - 180 g
  • d'huile d'olive
    25 g
  • de beurre
    25 g
  • de viande hachée mixte, porc et bœuf (moitié porc et moitié bœuf)
    400 g
  • vin blanc sec
    70 g
    70 g vin rouge
  • de purée de tomates en conserve
    250 g
  • d'eau chaude
    70 g
  • feuille de laurier déshydratée
    1
  • de concentré de tomate
    30 g
  • de sel
    1 c. à café
La béchamel
  • de beurre
    40 g
  • de lait
    500 g
  • de farine de blé
    40 g
  • de sel
    ½ c. à café
  • de noix de muscade fraîchement râpée
    2 pincées
  • de poivre moulu
    2 pincées
L'assemblage
  • beurre pour le plat à gratin et la finition

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 612 kcal / 2560.5 kJ
Πρωτεΐνη 28.1 g
Λιπαρά 35.9 g
Υδατάνθρακες 43.5 g
Φυτικές ίνες 2.3 g
Κορεσμένα λιπαρά 15.6 g
Νάτριο 1036.3 mg

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