Pastalaya du sud de la Louisiane

Name: Pastalaya du sud de la Louisiane
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 60 g d'huile d'olive; 2 gousses d'ail; 250 g de filet de poulet, sans peau; 250 g de crevettes crues de taille moyenne, décortiquées; 200 g de poivrons rouges; 170 g d'oignons; 100 g de saucisse de porc fumée; 1 c. à soupe concentré de tomate; 1 c. à café de sauce harissa; 1 c. à soupe de sauce Worcestershire; 20 g de jus de citron; 30 g de mélange d'épices mexicain; 700 g d'eau; 1 cube de bouillon de volaille; 4 - 6 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®; ½ c. à café de sel; 300 g de pâtes fraîches; 2 - 3 brins de persil frais

4.4 (20 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 1ωρ.

Μερίδα 4 portions

Υλικά

60 g d'huile d'olive
2 gousses d'ail
250 g de filet de poulet, sans peau coupé en cubes (3 cm), séché avec du papier absorbant
250 g de crevettes crues de taille moyenne, décortiquées, séchées avec du papier absorbant
200 g de poivrons rouges, coupés en morceaux (2 cm)
170 g d'oignons, coupés en tranches fines
100 g de saucisse de porc fumée, en tranches (1 cm)
1 c. à soupe concentré de tomate
1 c. à café de sauce harissa
1 c. à soupe de sauce Worcestershire
20 g de jus de citron
30 g de mélange d'épices mexicain (1 sachet)
700 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille, émietté
4 - 6 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®
½ c. à café de sel
300 g de pâtes fraîches, de type fideo
2 - 3 brins de persil frais, ciselés

Διατροφή: ανά 1 portion
Θερμίδες: 2561.2 kJ / 612.1 kcal
Πρωτεΐνη: 35.7 g
Υδατάνθρακες: 55.4 g
Λιπαρά: 26.2 g
Κορεσμένα λιπαρά: 5.2 g
Φυτικές ίνες: 3 g
Νάτριο: 1505.3 mg