Roland-Garros

Roland-Garros

5.0 6 βαθμολογία

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 12ωρ.

2 portions

Υλικά

La ganache montée au citron (la veille)

1 ½ feuille de gélatine alimentaire
130 g de chocolat blanc en morceaux
250 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 jus de citron

L'insert abricot-fruit de la Passion (le jour même)

2 ½ feuilles de gélatine alimentaire
200 g d'abricots frais dénoyautés
70 g de fruits de la Passion
½ jus de citron

Les coques en chocolat blanc

200 g de chocolat blanc en morceaux

La pâte sucrée

85 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille
120 g de beurre doux en morceaux
1 œuf
40 g de poudre d'amande
1 pincée de sel
210 g de farine

Le dressage

40 g de sucre en poudre
½ zeste de citron jaune
tube pâtissier blanc

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 330.1 mg

Πρωτεΐνη 35.6 g

Θερμίδες 10877.8 kJ / 2599.9 kcal

Λιπαρά 162 g

Φυτικές ίνες 12.1 g

Κορεσμένα λιπαρά 93.4 g

Υδατάνθρακες 263.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Les tendances 41 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pannacotta aux 3 chocolats

2ωρ. 30 λεπτ.

Açaï bowl

25 λεπτ.

Sabayon classique

15 λεπτ.

Gâteau vapeur à l'orange

40 λεπτ.

Riz au lait, poires pochées et sauce chocolat

1ωρ. 20 λεπτ.

Crumble fruité

40 λεπτ.

Bûche glacée vanille-pain d'épices

12ωρ.

Smoothie bowl exotique

10 λεπτ.

Fontainebleau aux pommes

2ωρ. 30 λεπτ.

Glace à la vanille

12ωρ.

Glace à la fève tonka et copeaux de chocolat

12ωρ. 30 λεπτ.

Glace rhum raisins

12ωρ.

Εμφάνιση όλων