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Schupfnudeln mit Sauerkraut

Schupfnudeln mit Sauerkraut
4.1 280 βαθμολογία
Προετοιμασία 50 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ.
6 Portionen
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Schupfnudelteig
  • Pellkartoffeln von mehlig kochenden Kartoffeln, abgekühlt (evtl. vom Vortag), in Stücken
    800 g
  • Mehl
    220 g
  • Salz
    1 TL
  • Ei
    1
Sauerkraut und Fertigstellung
  • Zwiebel halbiert
    1
  • Rapsöl und etwas mehr zum Braten
    50 g
  • getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft, geviertelt
    150 g
  • Apfel geschält, geviertelt
    1
  • Sauerkraut (ca. 800 g), abgetropft, grob zerschnitten
    1 Dose
  • Weißwein
    250 g
  • Gemüsebrühe (für 0,5 l)
    ½ Würfel
    1 gestr. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • Wasser und Wasser zum Kochen der Schupfnudeln
    100 g
  • Wacholderbeeren zerdrückt
    10
  • Salz zum Kochen der Schupfnudeln
  • Weinbrand (προαιρετικό πεδίο)
    1 EL

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 Portion

Πρωτεΐνη 15 g
Θερμίδες 1990 kJ / 476 kcal
Λιπαρά 20 g
Φυτικές ίνες 9.4 g
Υδατάνθρακες 49 g

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