Rosca de carnaval
TM6 TM5 TM31

Rosca de carnaval

4.7 (9 βαθμολογίες)

Υλικά

Poolish

  • 70 g de agua templada
  • 25 g de levadura prensada fresca
  • 50 g de harina de repostería

Masa

  • 180 g de leche
  • 30 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 65 g de azúcar
  • 1 huevo
  • 400 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
  • 1 pellizco de sal

Relleno

  • 70 g de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 90 g de nueces en mitades
  • 70 g de harina de repostería
  • 25 g de pasas sin semillas
  • 70 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Cobertura y montaje

  • 3 cucharaditas de agua
  • 9 gotas de colorante alimentario (3 gotas de colorante morado, 3 de verde y 3 de amarillo)
  • 9 cucharadas de azúcar
  • 30 g de clara de huevo
  • 150 g de azúcar glas

Διατροφή
ανά 1 ración
Θερμίδες
1664 kJ / 397 kcal
Πρωτεΐνη
8.1 g
Υδατάνθρακες
63.2 g
Λιπαρά
13.3 g
Κορεσμένα λιπαρά
5.2 g
Φυτικές ίνες
2.2 g
Νάτριο
32 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων