Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Poolish
- 70 g de agua templada
- 25 g de levadura prensada fresca
- 50 g de harina de repostería
Masa
- 180 g de leche
- 30 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 65 g de azúcar
- 1 huevo
- 400 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
- 1 pellizco de sal
Relleno
- 70 g de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela molida
- 90 g de nueces en mitades
- 70 g de harina de repostería
- 25 g de pasas sin semillas
- 70 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
Cobertura y montaje
- 3 cucharaditas de agua
- 9 gotas de colorante alimentario (3 gotas de colorante morado, 3 de verde y 3 de amarillo)
- 9 cucharadas de azúcar
- 30 g de clara de huevo
- 150 g de azúcar glas
- Διατροφή
- ανά 1 ración
- Θερμίδες
- 1664 kJ / 397 kcal
- Πρωτεΐνη
- 8.1 g
- Υδατάνθρακες
- 63.2 g
- Λιπαρά
- 13.3 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 5.2 g
- Φυτικές ίνες
- 2.2 g
- Νάτριο
- 32 mg
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνRoscón bombón
4h
Pan de jamón
2h
Roscón de Reyes relleno de mermelada
4h
Pan de semillas rico en proteínas
9 Std.
Pan para hamburguesa
3h 20min
Panecillos retorcidos de hinojo
3 Std.
Pan rústico de higos y aceitunas
2h 15 min.
Regañás con ajonjolí
45min
Minirroscón de Reyes
3 Std.
Pan de molde 100% integral con masa madre
15u.
Panettone con nueces, arándanos y chocolate blanco
4h 20min
Brioche con frutas y pasas
3h 10 min.