Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Parmentier de sanglier aux pleurotes
Υλικά
La veille
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600 g de rôti de sanglier
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1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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30 g de beurre coupé en morceaux
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100 g de vin rouge
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100 g d'eau
Le jour même
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1000 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en morceaux
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400 g de lait
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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90 g de beurre
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140 g d'oignons coupés en deux
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50 g de graisse de canard50 g de graisse d'oie
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1 c. à soupe de farine de blé
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250 g d'eau, et 1 cube de bouillon de bœuf250 g de bouillon de bœuf
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300 g de pleurotes
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1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 portion
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