Soupe de patates douces et de tomates et croûtons au curry
TM6 TM5

Soupe de patates douces et de tomates et croûtons au curry

4.2 (6 βαθμολογίες)

Υλικά

Beurre au curry

  • 3 branches de persil frais et un peu plus pour la décoration.
  • 100 g de beurre, mou, en morceaux
  • 1 c. à café de miel
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • ¼ de c. à café de sel

Soupe de patates douces et de tomates et finition

  • 10 g de gingembre, frais en fines tranches
  • 1 gousse d'ail
  • 40 g d'oignon, coupé en deux
  • 20 g d'huile végétale
  • 500 g de tomates en grappes, mûres, coupées en quatre
  • 200 g de patates douces, en cubes (env. 1,5 cm)
  • 300 g d'eau
  • 1 c. à café de bouillon de légumes en pâte
    ή 1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
  • 1 pincée de poivre, moulu
  • 200 g de patates douces, en petits cubes
  • 2 branches de thym, frais
  • 100 g de pain de mie blanc, en cubes (1 cm)
  • 150 g de crème fraîche, 30 % de matières grasses
  • ½ c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre, moulu

Διατροφή
ανά 1 portion
Θερμίδες
2296 kJ / 549 kcal
Πρωτεΐνη
7 g
Υδατάνθρακες
41 g
Λιπαρά
39 g
Φυτικές ίνες
5.7 g

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