Wietnamski bowl z tofu i makaronem

Name: Wietnamski bowl z tofu i makaronem
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 150 g tofu, średnio twardego; 2 łyżki oleju sezamowego, prażonego; 2 łyżki sosu sojowego tamari; 20 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego; 10 g cukru trzcinowego, nierafinowanego; ½ łyżeczki suszonych płatków chili; 10 g korzenia imbiru, świeżego; ½ czerwonej papryczki chili, świeżej; 1 ząbek czosnku; 20 g octu ryżowego; 25 g sosu sojowego; 100 g sałaty lodowej; 200 g ogórka; 50 g marchewki; 100 g azjatyckiego cienkiego makaronu; woda; liście kolendry, świeże

4.4 (150 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας μέτρια

Χρόνος προετοιμασίας 25 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 45 λεπτ.

Μερίδα 2 porcje

Υλικά

150 g tofu, średnio twardego, pokrojonego na 1-2 cm kawałki
2 łyżki oleju sezamowego, prażonego
2 łyżki sosu sojowego tamari (patrz wskazówka)
20 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego, plus 1 łyżka
10 g cukru trzcinowego, nierafinowanego, plus 1 łyżeczka
½ łyżeczki suszonych płatków chili
10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
½ czerwonej papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
1 ząbek czosnku
20 g octu ryżowego
25 g sosu sojowego
100 g sałaty lodowej
200 g ogórka
50 g marchewki
100 g azjatyckiego cienkiego makaronu, np. ryżowego, z tapioki
woda, do namoczenia makaronu
liście kolendry, świeże, do dekoracji
ή liście mięty, świeże, do dekoracji

Διατροφή: ανά 1 porcję
Θερμίδες: 1769 kJ / 422.8 kcal
Πρωτεΐνη: 16 g
Υδατάνθρακες: 62.3 g
Λιπαρά: 14.7 g
Κορεσμένα λιπαρά: 2 g
Φυτικές ίνες: 6.2 g
Νάτριο: 1171.6 mg