Pește char cu tapenadă de măsline și legume cu castraveți și cartofi

Name: Pește char cu tapenadă de măsline și legume cu castraveți și cartofi
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 1 linguriță oregano uscat; 1 linguriță mărar mărunțit, uscat; 1 linguriță cimbru uscat; 1 linguriță boabe de coriandru; ½ linguriță piper negru boabe; 1 ¼ linguriță sare; 1 ienibahar boabe; 1 linguriță boabe de muștar; 1 linguriță coajă de lămâie; 20 g ulei de măsline; 2 căței de usturoi; 50 g măsline, de orice fel, fără sâmburi; 20 g pastă de roșii; 500 g fileuri de char, fără piele; 4 felii lămâie; 4 fire mărar proaspăt; 50 g șalote; 20 g unt nesărat; 50 g vermut, orice tip; 200 g apă; 2 lingurițe concentrat pastă de legume; ¼ linguriță piper, proaspăt măcinat; 500 g castraveți; 300 g cartofi nefăinoși; 100 g smântână fermentată, de orice tip

4.0 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

4 porții

Υλικά

oregano uscat
1 linguriță
mărar mărunțit, uscat
1 linguriță
cimbru uscat
1 linguriță
boabe de coriandru
1 linguriță
½ linguriță coriandru măcinat
piper negru boabe
½ linguriță
sare
1 ¼ linguriță
ienibahar boabe
1
1 vârf de cuțit ienibahar măcinat
boabe de muștar
1 linguriță
coajă de lămâie
1 linguriță
ulei de măsline
20 g
căței de usturoi tăiați jumătăți
2
măsline, de orice fel, fără sâmburi
50 g
pastă de roșii
20 g
fileuri de char, fără piele
500 g
lămâie organică
4 felii
mărar proaspăt vârfurile rupte
4 fire
șalote tăiate jumătăți
50 g
unt nesărat
20 g
vermut, orice tip
50 g
50 g vin alb
apă
200 g
concentrat pastă de legume
2 lingurițe
1 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l)
piper, proaspăt măcinat
¼ linguriță
castraveți
500 g
cartofi nefăinoși tăiați bucăți (3 cm)
300 g
smântână fermentată, de orice tip
100 g