Chucrute - TM6

Name: Chucrute - TM6
Prep time: 30 min
Cook time: 48 h 30 min
Total time: 48 h 30 min
Yield: 700 g
Ingredients: 500 g couve-lombarda; 200 g cenoura; 1 c. sopa de açúcar; 3 cm gengibre fresco; 2 dentes de alho; 1000 g água; 20 g sal

5.0 (1 βαθμολογία)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 30 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 48ωρ. 30 λεπτ.

Μερίδα 700 g

Υλικά

500 g couve-lombarda s/ a parte mais rija do centro, cortada em 3-4 cunhas (quartos ou oitavos) que caibam no bocal da mandolina Bimby®
200 g cenoura
1 c. sopa de açúcar
3 cm gengibre fresco s/ casca, cortado em fatias (2 mm aprox.)
2 dentes de alho
1000 g água
20 g sal

Διατροφή: ανά 100 g
Θερμίδες: 172.4 kJ / 41.2 kcal
Πρωτεΐνη: 1.8 g
Υδατάνθρακες: 9.6 g
Λιπαρά: 0.2 g
Κορεσμένα λιπαρά: 0 g
Φυτικές ίνες: 3.1 g
Νάτριο: 1153.3 mg