Brathendl nach peruanischer Art mit Salsa Verde und Avocadosalat
TM6 TM5

Brathendl nach peruanischer Art mit Salsa Verde und Avocadosalat

4.5 (13 βαθμολογίες)

Υλικά

Marinade und Marinieren der Hendl

  • 100 g Olivenöl
  • 60 g Limettensaft, frisch gepresst
  • 8 Knoblauchzehen
  • 1 ½ - 2 EL Salz, nach Geschmack
  • 2 EL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 EL Paprikapulver, rosenscharf
  • 2 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 2 EL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 2 EL Oregano, getrocknet
  • 2 EL brauner Zucker
  • 2 Hendl, ganz, (je ca. 1000-1200 g)
  • 600 g Wasser

Salsa Verde

  • 50 g Koriander, frisch, Blättchen und Stängel
  • 1 Jalapeño Chili, frisch, halbiert und entkernt
  • 30 g Limettensaft, frisch gepresst
  • 100 g Frühlingszwiebeln, in Ringen (1 cm)
  • 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 1 TL brauner Zucker
  • 120 g Mayonnaise

Avocadosalat und Fertigstellung

  • 250 g Cherrytomaten, halbiert
  • 400 g Gurken, halbiert, in Scheiben (5 mm)
  • 50 g rote Zwiebeln, halbiert, in Scheiben (3 mm)
  • 3 Avocados, in Stücken (1,5 cm)
  • 15 - 25 g Aceto Balsamico, nach Geschmack
  • 20 g Olivenöl
  • 1 - 2 TL Salz, nach Geschmack
  • 1 - 2 TL Limettensaft, frisch gepresst, nach Geschmack
  • 2 Baguettes, in Scheiben

Διατροφή
ανά 1 Portion
Θερμίδες
4035 kJ / 963 kcal
Πρωτεΐνη
44 g
Υδατάνθρακες
47 g
Λιπαρά
66 g
Κορεσμένα λιπαρά
16 g
Φυτικές ίνες
8 g
Νάτριο
4808 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων