Rustici alla scarola
TM6

Rustici alla scarola

5.0 (5 βαθμολογίες)

Υλικά

Pre-impasto

  • 3 g di lievito di birra disidratato
    ή 7 g di lievito di birra fresco
  • 350 g di acqua
  • 10 g di zucchero di canna
  • 300 g di farina manitoba

Impasto

  • 200 g di farina tipo 1
  • 12 g di sale
  • 15 g di olio extravergine di oliva + q.b.

Scarola

  • 2 scalogni a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 1 pizzico di peperoncino secco piccante
  • 600 g di scarola lavata, asciugata e a listarelle (3 cm)
  • 2 pizzichi di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Lievitazione

  • 500 g di acqua
  • 30 g di succo di limone

Terminare la preparazione

  • semola rimacinata di grano duro q.b.

Διατροφή
ανά 1 pezzo
Θερμίδες
951.7 kJ / 227.5 kcal
Πρωτεΐνη
6.2 g
Υδατάνθρακες
41.6 g
Λιπαρά
5.3 g
Κορεσμένα λιπαρά
0.8 g
Φυτικές ίνες
4.4 g
Νάτριο
637.6 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων