Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Pre-impasto
-
3
g di lievito di birra disidratato
ή 7 g di lievito di birra fresco - 350 g di acqua
- 10 g di zucchero di canna
- 300 g di farina manitoba
Impasto
- 200 g di farina tipo 1
- 12 g di sale
- 15 g di olio extravergine di oliva + q.b.
Scarola
- 2 scalogni a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 1 pizzico di peperoncino secco piccante
- 600 g di scarola lavata, asciugata e a listarelle (3 cm)
- 2 pizzichi di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Lievitazione
- 500 g di acqua
- 30 g di succo di limone
Terminare la preparazione
- semola rimacinata di grano duro q.b.
- Διατροφή
- ανά 1 pezzo
- Θερμίδες
- 951.7 kJ / 227.5 kcal
- Πρωτεΐνη
- 6.2 g
- Υδατάνθρακες
- 41.6 g
- Λιπαρά
- 5.3 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 0.8 g
- Φυτικές ίνες
- 4.4 g
- Νάτριο
- 637.6 mg
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνPanini cotti a vapore
2 Std. 10 Min
Pane alle noci al Varoma
3h 30min
Pane integrale al vapore
2 Std.
Panini bovoli
4 Std.
Pane rustico ripieno
29h
Pane alla birra (TM6)
4 Std.
Piadina (senza glutine)
1 Std. 20 Min
Pane valdostano noci, uvetta e fichi
6 Std.
Pane alle erbe aromatiche
1 Std. 30 Min
Piadina al miele
1 Std. 10 Min
Panini coniglietto al formaggio
45 Min
Filoncini alle olive e formaggio
1 Std. 50 Min