Krustenbraten mit gerösteten Erdäpfeln, Gemüse und Cidre-Sauce

Krustenbraten mit gerösteten Erdäpfeln, Gemüse und Cidre-Sauce

4.6 12 βαθμολογία

Προετοιμασία 1ωρ. 10 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 30 λεπτ.

6 Portionen

Υλικά

Krustenbraten

Schweinsschulter mit Schwarte (ca. 1700-2000 g)
1 Stück
Salz, grob nach Geschmack
2 - 3 EL
Erdäpfel, festkochend geschält, in großen Stücken (5-6 cm)
800 g
Gemüsefond
250 g

Petersilie und Gemüse

Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
10 g
Wasser
500 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
gemischtes Gemüse (z.B. Karotten, in Stiften (1 x 5 cm), Karfiolröschen oder eine Gemüsemischung)
800 g

Cidre-Sauce und Fertigstellung

Butter in Stücken
20 g
Wasser
40 g
Cidre, trocken
280 g
Weizenmehl, glatt
2 EL
Salz
1 TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 Portion

Πρωτεΐνη 62 g

Θερμίδες 2005.3 kJ / 490 kcal

Λιπαρά 8 g

Φυτικές ίνες 7.7 g

Υδατάνθρακες 30 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Garantiert gelungen! 71 Συνταγές
Αυστρία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Gefülltes Rinderfilet mit Granatapfelglasur

Gefülltes Rinderfilet mit Granatapfelglasur

1h 45min

Slow Cooking Lammcurry mit Gurken-Minz-Couscous

Slow Cooking Lammcurry mit Gurken-Minz-Couscous

9h

Majoranfleisch mit Erdäpfel-Sellerie-Püree

Majoranfleisch mit Erdäpfel-Sellerie-Püree

1h

Faschierte Bällchen mit Erdäpfeln in Mandelsauce

Faschierte Bällchen mit Erdäpfeln in Mandelsauce

1h

Spinatsalat mit Hendl, Pfirsichen und Walnüssen

Spinatsalat mit Hendl, Pfirsichen und Walnüssen

30min

Hendlroulade mit Kürbisgemüse

Hendlroulade mit Kürbisgemüse

45min

Kalbswangerl mit Wurzelragout und Rollgerste

Kalbswangerl mit Wurzelragout und Rollgerste

1h 25min

Linsen-Apfel-Eintopf mit Schweinefleisch

Linsen-Apfel-Eintopf mit Schweinefleisch

55min

Rehmedaillons mit Kürbis-Crumble

Rehmedaillons mit Kürbis-Crumble

1h 30min

Huhn in Curry-Erdnuss-Sauce mit grünem Spargel und Zuckerschoten (Thailand)

Huhn in Curry-Erdnuss-Sauce mit grünem Spargel und Zuckerschoten (Thailand)

1h 30min

Schweinslungenbraten mit Spargel

Schweinslungenbraten mit Spargel

1h 10min

Curry-Hirsotto mit Huhn und Ananas

Curry-Hirsotto mit Huhn und Ananas

50min

Εμφάνιση όλων