Pains torsadés vapeur aux oignons verts

Pains torsadés vapeur aux oignons verts

5.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ.

9 morceaux

Υλικά

Huile aux oignons verts et à l'ail

6 oignons verts en morceaux
1 gousse d'ail
60 g d'huile végétale et un peu plus pour huiler

Pâte

140 g d'eau
1 c. à thé de levure sèche active
1 c. à thé de sucre
225 g de farine tout usage et un peu plus pour fariner
1 c. à thé de sel

Façonnage

1 pincée graines de sésame blanc et un peu plus pour saupoudrer, selon le goût
sel selon le goût
570 g d'eau
1 c. à thé de vin de riz chinois (Shaoxing Hua Diao)
½ c. à thé d'huile à saveur de poivre du Sichuan
¼ c. à thé d'huile de sésame
¼ c. à thé de sucre

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 morceau

Νάτριο 263.9 mg

Πρωτεΐνη 3 g

Θερμίδες 665.5 kJ / 159.1 kcal

Λιπαρά 7.4 g

Φυτικές ίνες 1.1 g

Κορεσμένα λιπαρά 1.1 g

Υδατάνθρακες 20.5 g

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