Gulasz pieczarkowy z knedlami z czerstwego pieczywa

Name: Gulasz pieczarkowy z knedlami z czerstwego pieczywa
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 1 pęczek natki pietruszki, świeżej; 350 - 400 g cebuli; 110 g masła; 260 g mleka; 150 g bułki tartej; 180 g białej bułki, czerstwej; 2 jajka; 2 - 2 ½ łyżeczki soli; ¾ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego; 2 - 3 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej; 200 g marchewki; 50 g koncentratu pomidorowego; 600 g pieczarek; 1 liść laurowy, suszony; 500 g wody; 200 - 250 g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu; 2 łyżeczki octu jabłkowego; 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej

3.5 (74 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας μέτρια

Χρόνος προετοιμασίας 25 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 50 λεπτ.

Μερίδα 6 porcji

Υλικά

1 pęczek natki pietruszki, świeżej, ½ liści i miękkich łodyg, pokrojonych na kawałki, ½ posiekana, do dekoracji
350 - 400 g cebuli, przekrojonej na pół
110 g masła, pokrojonego na kawałki
260 g mleka
150 g bułki tartej
180 g białej bułki, czerstwej, pokrojonej w 1-2 cm kostkę
ή 180 g białego chleba, czerstwego, pokrojonego w 1-2 cm kostkę
2 jajka
2 - 2 ½ łyżeczki soli
¾ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
2 - 3 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
200 g marchewki, pokrojonej na kawałki
50 g koncentratu pomidorowego
600 g pieczarek, pokrojonych w 0,5-1 cm plastry
1 liść laurowy, suszony
500 g wody, plus dodatkowa ilość do zwilżenia
200 - 250 g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu
2 łyżeczki octu jabłkowego
ή 2 łyżeczki białego octu winnego
1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej, wymieszana z 2 łyżkami wody

Διατροφή: ανά 1 porcję
Θερμίδες: 2016.8 kJ / 482 kcal
Πρωτεΐνη: 15.6 g
Υδατάνθρακες: 52.2 g
Λιπαρά: 24.7 g
Κορεσμένα λιπαρά: 14 g
Φυτικές ίνες: 5.6 g
Νάτριο: 1722.6 mg