Ham and Leek Pies

Name: Ham and Leek Pies
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 600 - 750 g unsmoked gammon joint, boneless; 1350 g water; 150 g leeks; 20 g olive oil; 30 g plain flour; 150 g cider; ½ heaped tsp chicken stock paste, homemade; ½ tsp ground black pepper; 250 g puff pastry, ready-rolled

4.0 ( 2 βαθμολογίες )

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 30 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 1ωρ. 50 λεπτ.

Μερίδα 6 portions

Υλικά

600 - 750 g unsmoked gammon joint, boneless fat removed if desired
1350 g water plus extra for sealing
150 g leeks cut in pieces
20 g olive oil
30 g plain flour plus extra for dusting
150 g cider
½ heaped tsp chicken stock paste, homemade (see tip)
ή ½ chicken stock cube (for 0.5 l) crumbled
½ tsp ground black pepper
250 g puff pastry, ready-rolled (see tip)
1 medium egg beaten (προαιρετικό πεδίο)

Διατροφή: ανά 1 portion
Θερμίδες: 503.8 kcal / 2107.8 kJ
Πρωτεΐνη: 28.3 g
Λιπαρά: 30.5 g
Υδατάνθρακες: 29.6 g
Φυτικές ίνες: 1.3 g
Κορεσμένα λιπαρά: 8.1 g
Νάτριο: 1039.2 mg