Orzechowe ravioli z szampańskim sosem

Orzechowe ravioli z szampańskim sosem

4.5 26 βαθμολογία

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

4 porcje

Υλικά

Ciasto na ravioli

200 g mąki pszennej
2 jajka
10 g oliwy z oliwek
½ łyżeczki soli
1 - 2 łyżki wody (προαιρετικό πεδίο)

Orzechowy farsz

1 gałązka natki pietruszki, świeżej, tylko liście
20 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki

20 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
30 g orzechów włoskich, łuskanych
20 g masła
60 g gruszki pokrojonej w 1 cm kostkę
40 g suszonych pomidorów, w oleju odsączonych, pokrojonych na kawałki
150 g sera ricotta podzielonego na kawałki
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
3 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
woda do posmarowania

Szampański sos

1 ząbek czosnku
15 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
20 g masła
1 łyżeczka mąki pszennej

1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
90 g bulionu warzywnego, płynnego (patrz wskazówka)
100 g szampana

100 g wina musującego, typu Prosecco
10 g śmietany, 36% tłuszczu
woda do gotowania ravioli
sól do gotowania ravioli
pestki granatu (προαιρετικό πεδίο) do dekoracji
natka pietruszki, świeża posiekana, do dekoracji

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porcję

Νάτριο 749.5 mg

Πρωτεΐνη 17.3 g

Θερμίδες 2165.9 kJ / 517.7 kcal

Λιπαρά 25.7 g

Φυτικές ίνες 3.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 11.4 g

Υδατάνθρακες 51.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

SZAMPAŃSKIE PRZYJĘCIE 11 Συνταγές
Πολωνία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Tagliatelle z duszonymi grzybami

Tagliatelle z duszonymi grzybami

1ωρ.

Spaghetti z czosnkiem, oliwą i pomidorkami koktajlowymi (TM7)

Spaghetti z czosnkiem, oliwą i pomidorkami koktajlowymi (TM7)

40 λεπτ.

Makaron z rybnymi pulpecikami i sosem śmietanowym

Makaron z rybnymi pulpecikami i sosem śmietanowym

1ωρ.

Spaghetti aglio e olio (TM7)

Spaghetti aglio e olio (TM7)

35 λεπτ.

Makaron z pesto i suszonymi pomidorami

Makaron z pesto i suszonymi pomidorami

20 λεπτ.

Miso carbonara z makaronem udon

Miso carbonara z makaronem udon

30 λεπτ.

Penne puttanesca

Penne puttanesca

50 λεπτ.

Pełnoziarniste spaghetti w kremowym sosie z soczewicy i marchewki (TM7)

Pełnoziarniste spaghetti w kremowym sosie z soczewicy i marchewki (TM7)

1ωρ.

Bowl z ryżem i łososiem

Bowl z ryżem i łososiem

50 λεπτ.

Kurczak z makaronem i pesto

Kurczak z makaronem i pesto

30 λεπτ.

Tagliatelle z krewetkami

Tagliatelle z krewetkami

30 λεπτ.

Makaron z owocami morza duszonymi w winie

Makaron z owocami morza duszonymi w winie

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων