Lamm unter der Ziegenkäsehaube mit Portwein-Zwiebel-Risotto
TM6 TM5

Lamm unter der Ziegenkäsehaube mit Portwein-Zwiebel-Risotto

4.0 (8 βαθμολογίες)

Υλικά

  • 50 g Pecorino, in Stücken
    ή 50 g Parmesan, in Stücken
  • 200 g rote Zwiebeln, in halben Ringen
  • 20 g Olivenöl und etwas mehr zum Anbraten
  • 250 g Perlgraupen, mittel oder grob, gewaschen
  • 200 g roter Portwein
  • 800 g Wasser
    ή 800 g Rote-Bete-Saft
  • 1 ½ geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ή 1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 2 getrocknete Lorbeerblätter
  • 1 Nelke
  • ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 1 Prise Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
  • 800 - 900 g Lamm-Stielkotelettes (12 Stück)
  • 500 g Ziegenfrischkäse, z. B. Picandou®, in 12 Talern
  • Honig zum Beträufeln
  • Thymian, abgezupft, zum Bestreuen

Διατροφή
ανά 1 Portion
Θερμίδες
4264 kJ / 1019 kcal
Πρωτεΐνη
49 g
Υδατάνθρακες
39 g
Λιπαρά
69 g
Κορεσμένα λιπαρά
36 g
Φυτικές ίνες
7.9 g
Νάτριο
754 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων