Συσκευές & Αξεσουάρ
Maishähnchen mit gebratener Polenta und Curry-Sauce
Προετοιμασία 40 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.
4 Portionen
Υλικά
Polenta
-
Parmesan in Stücken50 g
-
Wasser750 g
-
1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht2 geh. TL
-
Polenta (Maisgrieß)250 g
-
Ei1
-
Butter20 g
Maishähnchen und Fertigstellung
-
Maispoulardenbrüste ohne Haut und Knochen4
-
Öl zum Braten2 EL
-
Salz und etwas mehr zum Würzen½ TL
-
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen¼ TL
-
Zwiebel halbiert50 g
-
gelbe Paprika in Stücken150 g
-
Knoblauchzehe1
-
Öl10 g
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Geflügelfond250 g
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Curry1 geh. TL
-
Mehl35 g
-
Sahne150 g
-
Butterschmalz zum Braten
-
Babymais, aus dem Glas abgetropft, in Stücken (ca. 4 cm)110 g
-
Popcorn, salzig zum Garnieren
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 Portion
Νάτριο
774 mg
Πρωτεΐνη
51 g
Θερμίδες
2774 kJ /
663 kcal
Λιπαρά
39 g
Φυτικές ίνες
2.3 g
Κορεσμένα λιπαρά
17 g
Υδατάνθρακες
26 g
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Γερμανία
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