Carpaccio de res en Sousvide

Carpaccio de res en Sousvide

2.5 35 βαθμολογία

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 10 λεπτ.

6 porciones

Υλικά

Filete de res sous vide

1000 g de filete de res en caña
½ cdita de sal
¾ cdita de pimienta negra molida
6 hojas de laurel frescas
1500 g de agua aprox. (la necesaria para
sumergir la bolsa)
2200 g de agua verifique que la bolsa está cubierta de agua y no pase del máximo 2200 g
30 g de vinagre

Para servir

15 g de alcaparras drenadas
15 g de salsa Inglesa
15 g de jugo de limón recién exprimido
15 g de salsa de soya
½ cdita sal
¾ cdita de pimienta negra molida

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 6 porciones

Νάτριο 4309.2 mg

Πρωτεΐνη 201.4 g

Θερμίδες 9181.5 kJ / 2194.4 kcal

Λιπαρά 143.7 g

Φυτικές ίνες 2.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 58.2 g

Υδατάνθρακες 11.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

BLACK DIAMOND CLUB III 30 Συνταγές
Μεξικό

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Crepas de Pollo

1 godz. 35 min

Leche de macadamia

15 min

Tinga de pollo en salsa verde, verduras y bizcocho de chocolate al vapor TM6

1 godz. 30 min

Pechugas gratinadas de pollo en salsa de chipotle

1 godz.

5 platillos en 1

1 godz.

Meal prep: verduras, pasta con jitomate, pollo con arroz y salsa de pimientos

1 godz.

Sándwich ligero de coliflor, queso de cabra y serrano

Brak ocen

Tortitas de atún con ensalada verde y vinagreta de limón

Brak ocen

Chilaquiles con Omelette

25 min

Tinga de pescado y ensalada de calabacitas

25 min

Tinga de pollo y ensalada de calabacitas

25 min

Salmón con quinoa y toronja

50 min

Εμφάνιση όλων