Carpaccio de res en Sousvide

Carpaccio de res en Sousvide

2.6 37 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 10 λεπτ.

6 porciones

Υλικά

Filete de res sous vide

1000 g de filete de res en caña
½ cdita de sal
¾ cdita de pimienta negra molida
6 hojas de laurel frescas
1500 g de agua aprox. (la necesaria para
sumergir la bolsa)
2200 g de agua verifique que la bolsa está cubierta de agua y no pase del máximo 2200 g
30 g de vinagre

Para servir

15 g de alcaparras drenadas
15 g de salsa Inglesa
15 g de jugo de limón recién exprimido
15 g de salsa de soya
½ cdita sal
¾ cdita de pimienta negra molida

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 6 porciones

Νάτριο 4309.2 mg

Πρωτεΐνη 201.4 g

Θερμίδες 9181.5 kJ / 2194.4 kcal

Λιπαρά 143.7 g

Φυτικές ίνες 2.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 58.2 g

Υδατάνθρακες 11.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

BLACK DIAMOND CLUB III 30 Συνταγές
Μεξικό

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pollo al limón y parmesano con cintas de calabacita

30 λεπτ.

Paquetes de pescado al vapor con acelgas

40 λεπτ.

Tinga de pollo en salsa verde, verduras y bizcocho de chocolate al vapor TM6

1ωρ. 30 λεπτ.

Tortitas de atún con ensalada verde y vinagreta de limón

25 λεπτ.

Digestivo

10 λεπτ.

Pechugas gratinadas de pollo en salsa de chipotle

1ωρ.

Pollo entero a la cerveza

2ωρ.

5 platillos en 1

1ωρ.

Meal prep: verduras, pasta con jitomate, pollo con arroz y salsa de pimientos

1ωρ.

Sopecitos con chorizo y gusanos de maguey

1ωρ.

Chilaquiles con Omelette

25 λεπτ.

Salmón con quinoa y toronja

50 λεπτ.

Εμφάνιση όλων