Carpaccio de res en Sousvide

Carpaccio de res en Sousvide

2.6 37 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 10 λεπτ.

6 porciones

Υλικά

Filete de res sous vide

1000 g de filete de res en caña
½ cdita de sal
¾ cdita de pimienta negra molida
6 hojas de laurel frescas
1500 g de agua aprox. (la necesaria para
sumergir la bolsa)
2200 g de agua verifique que la bolsa está cubierta de agua y no pase del máximo 2200 g
30 g de vinagre

Para servir

15 g de alcaparras drenadas
15 g de salsa Inglesa
15 g de jugo de limón recién exprimido
15 g de salsa de soya
½ cdita sal
¾ cdita de pimienta negra molida

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 6 porciones

Νάτριο 4309.2 mg

Πρωτεΐνη 201.4 g

Θερμίδες 9181.5 kJ / 2194.4 kcal

Λιπαρά 143.7 g

Φυτικές ίνες 2.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 58.2 g

Υδατάνθρακες 11.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

BLACK DIAMOND CLUB III 30 Συνταγές
Μεξικό

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pescado al horno con camarones, verduras y arroz basmati TM6

1ωρ.

Salmón al vapor con glaseado de soya y jengibre

30 λεπτ.

Tacos de suadero

45 λεπτ.

Tacos de tripa

1ωρ. 26 λεπτ.

Albóndigas en salsa de tomate con arroz

1ωρ. 15 λεπτ.

5 platillos en 1

1ωρ.

Meal prep: verduras, pasta con jitomate, pollo con arroz y salsa de pimientos

1ωρ.

Sopecitos con chorizo y gusanos de maguey

1ωρ.

Sándwich ligero de coliflor, queso de cabra y serrano

1ωρ. 15 λεπτ.

Chilaquiles con Omelette

25 λεπτ.

Salmón con quinoa y toronja

50 λεπτ.

Ensalada de berenjenas y lentejas

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων