Jajka z ziemniakami w sosie musztardowym

Name: Jajka z ziemniakami w sosie musztardowym
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 920 g wody; 8 jajek; 750 g ziemniaków; 6 szczypt soli; 40 g masła; 40 g mąki pszennej; 200 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej; 30 - 40 g musztardy Dijon; 25 g musztardy francuskiej; koperek, świeży

4.5 (289 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 1ωρ. 5 λεπτ.

Μερίδα 4 porcje

Υλικά

920 g wody
8 jajek
750 g ziemniaków, pokrojonych na 3 cm kawałki
6 szczypt soli, plus dodatkowa ilość do smaku
40 g masła, pokrojonego na kawałki
40 g mąki pszennej
200 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
ή 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa ilość do smaku
2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
30 - 40 g musztardy Dijon
25 g musztardy francuskiej, ziarnistej
koperek, świeży, tylko liście, posiekane, do posypania
ή rzeżucha, posiekana, do posypania

Διατροφή: ανά 1 porcję
Θερμίδες: 2074.5 kJ / 495.8 kcal
Πρωτεΐνη: 18.6 g
Υδατάνθρακες: 43.5 g
Λιπαρά: 27.9 g
Κορεσμένα λιπαρά: 13.9 g
Φυτικές ίνες: 5 g
Νάτριο: 531.5 mg