Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Thermomix® TM7
Συμβατό
Thermomix® TM6
Συμβατό
Thermomix® TM5
Συμβατό
Thermomix® TM31
Συμβατό
Entremets exotique
Προετοιμασία 2ωρ.
Σύνολο 24ωρ.
6 parts
Υλικά
Réalisation de l’insert mangue-passion (peut être préparé la veille)
-
de coulis de fruits exotiques mangue-passion250 g
-
de pectine NH, préalablement mélangée à 30 g de sucre en poudre5 g
Réalisation de la dacquoise coco
-
d'amandes en poudre35 g
-
de noix de coco râpée20 g
-
blancs d'œufs2
-
de sucre en poudre35 g
Réalisation de la mousse coco
-
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/ feuille), et un récipient d’eau froide4
-
de lait de coco300 g
-
de sucre en poudre90 g
-
de crème liquide 35% m.g. très froide300 g
Montage
-
noix de coco râpée, (spray velours blanc), pour la décorationcolorant alimentaire blanc en spray (spray velours blanc), pour la décoration
-
mangue en morceaux1
-
fruit de la Passion1
Διατροφή ανά 1 part
Θερμίδες
468.2 kcal /
1958.8 kJ
Πρωτεΐνη
6.6 g
Λιπαρά
30.8 g
Υδατάνθρακες
40.1 g
Φυτικές ίνες
2.9 g
Κορεσμένα λιπαρά
20.6 g
Νάτριο
47.1 mg
