Cochinita Pibil

Cochinita Pibil

3.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ.

6 portions

Υλικά

Marinade

30 g de gousses d'ail
2 c. à soupe d’origan séché
15 g de pâte d'achiote
½ c. à thé de poivre noir moulu
½ c. à thé de cumin moulu
100 g de vinaigre blanc
285 g de jus d'orange aigre
100 g d'oignon en pièces
2 c. à thé de sel
995 g épaule de porc, désossée ou crosse Boston, désossée, coupée en cubes (5 cm/2 po)

Oignons marinés

140 g d'oignon rouge en quartiers
30 g de jus d'orange
15 g de vinaigre blanc
2 pincées d’origan séché
½ c. à thé de sel

Sauce Habanero

5 piments habareno
15 g de jus de citron
¼ c. à thé de sel
30 g d'eau

Cochinita Pibil

30 g d'huile végétale

30 g de saindoux

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portions

Νάτριο 1227.1 mg

Πρωτεΐνη 30.9 g

Θερμίδες 1771.8 kJ / 423.5 kcal

Λιπαρά 25.7 g

Φυτικές ίνες 2.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 7.6 g

Υδατάνθρακες 16.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Votre Cookidoo® 2025 - Maître de la cuisine 10 Συνταγές
Καναδάς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pains Bao avec porc effiloché à la sauce BBQ

3ωρ. 10 λεπτ.

Hot Dogs au fromage et au chili

50 λεπτ.

Tortillas au poulet effiloché

40 λεπτ.

Côtes de porc aigre-douce

40 λεπτ.

Steak de bœuf saignant sous-vide avec sauce béarnaise

2ωρ. 20 λεπτ.

Pâté chinois

1ωρ. 30 λεπτ.

Poitrines de poulet cuites au four Pizzaiola

55 λεπτ.

Boulettes de poulet au gingembre dans un bouillon à l'échalote

1ωρ. 10 λεπτ.

Poulet au beurre crémeux

1ωρ.

Poulet basquaise

50 λεπτ.

Sauté asiatique servi sur lit de nouilles (Métrique)

1ωρ. 5 λεπτ.

Joues de porc au cidre

1ωρ. 45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων