Foie gras poêlé, purée de panais et crumble

Foie gras poêlé, purée de panais et crumble

4.7 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

8 portions

Υλικά

Le crumble

180 g de parmesan coupé en morceaux
150 g de beurre coupé en morceaux
240 g de farine de blé
5 brins de persil frais équeutés

La gelée de citron

400 g de jus de citron
20 g de sucre en poudre
8 g d'agar-agar

La purée de panais et potiron

700 g d'eau
650 g de panais coupé en morceaux
700 g de chair de potiron coupée en morceaux
200 g de lait
5 pincées de sel
5 pincées de poivre moulu
60 g de beurre en morceaux
8 petites escalopes de foie gras de canard cru

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 749.6 mg

Πρωτεΐνη 15.6 g

Θερμίδες 2434 kJ / 584.4 kcal

Λιπαρά 38.4 g

Φυτικές ίνες 5.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 23.4 g

Υδατάνθρακες 40 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Thermomix® et moi n°40 44 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Couscous au poulet et aux aubergines

1 godz.

Tajine de veau au citron, navets nouveaux et pruneaux

1 godz. 35 min

Bœuf Stroganov

55 min

Joues de porc au cidre

1 godz. 45 min

Filet mignon Douanier Rousseau

50 min

Poulet braisé sauce pimentée sucrée 🌶️

8 godz.

Poitrine de porc, chorizo et purée de maïs

30 min

Cuisse de lapin, carottes et pruneaux

3 godz.

Crumble de poulet au poireau

50 min

Sauté de porc au curry

1 godz.

Hamburger au poulet

4 godz. 30 min

Poulet rôti au cidre et légumes vapeur

1 godz. 45 min

Εμφάνιση όλων