Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Foie gras poêlé, purée de panais et crumble

Foie gras poêlé, purée de panais et crumble
4.7 7 βαθμολογίες
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ.
8 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Le crumble
  • 180 g de parmesan coupé en morceaux
  • 150 g de beurre coupé en morceaux
  • 240 g de farine de blé
  • 5 brins de persil frais équeutés
La gelée de citron
  • 400 g de jus de citron
  • 20 g de sucre en poudre
  • 8 g d'agar-agar
La purée de panais et potiron
  • 700 g d'eau
  • 650 g de panais coupé en morceaux
  • 700 g de chair de potiron coupée en morceaux
  • 200 g de lait
  • 5 pincées de sel
  • 5 pincées de poivre moulu
  • 60 g de beurre en morceaux
  • 8 petites escalopes de foie gras de canard cru

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 749.6 mg
Πρωτεΐνη 15.6 g
Θερμίδες 2434 kJ / 584.4 kcal
Λιπαρά 38.4 g
Φυτικές ίνες 5.6 g
Κορεσμένα λιπαρά 23.4 g
Υδατάνθρακες 40 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Thermomix® et moi n°40 44 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Poulet tikka masala

4.3(721)

2 Std.

Brochettes de dinde yakitori, pois gourmands et riz

4.2(162)

1 Std.

Boulettes de viande et riz au chou-fleur, sauce curry

4.1(83)

1 Std. 5 Min

Boulettes de porc, courgettes et sauce au yaourt

4.1(36)

40 Min

Poulet au citron et tagliatelle de courgette

4.6(146)

30 Min

Boulettes de viande et pommes de terre au laurier

4.3(32)

1 Std. 45 Min

Sot-l'y-laisse aux quatre-épices

4.5(92)

1 Std.

Poulet mariné et choucroute au paprika

4.1(102)

45 Min

Bowl de Poulet Shawarma

4.8(10)

1 Std.

Bol fitness avec riz complet, haricots verts, poulet et sauce tomate

4.0(24)

1 Std.

Burrito bibimbap

4.0(9)

45 Min

Poitrine de porc, nouilles ramen et sauce barbecue

4.5(20)

4 Std. 25 Min

 Εμφάνιση όλων