Spezzatino de miel

Name: Spezzatino de miel
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 3 fire rozmarin, proaspăt; 3 fire cimbru proaspăt; 5 frunze de salvie, proaspătă; 1 ceapă; 2 căței de usturoi; 20 g ulei de măsline; 70 g bacon, orice tip; 750 g ceafă de miel, file; ¼ linguriță sare de mare; ½ linguriță piper negru măcinat; 2 morcovi; 2 țeline tulpini; 400 g roșii cuburi, din conservă; 200 g vin alb, sec; 100 g apă; 2 linguri concentrat pastă de carne

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 45 λεπτ.

4 porții

Υλικά

rozmarin, proaspăt (aprox. 10 cm lungime), doar frunzele
3 fire
cimbru proaspăt doar frunzele
3 fire
frunze de salvie, proaspătă
5
ceapă (aprox. 150 g), tăiată în jumătăți
1
căței de usturoi
2
ulei de măsline
20 g
bacon, orice tip tăiat cuburi (3 cm)
70 g
ceafă de miel, file tăiată în bucăți
750 g
sare de mare după gust
¼ linguriță
piper negru măcinat plus după gust
½ linguriță
morcovi tăiați felii (1-2 cm)
2
țeline tulpini tăiate felii (1-2 cm)
2
roșii cuburi, din conservă
400 g
vin alb, sec
200 g
apă
100 g
concentrat pastă de carne preparat în casă (vezi recomandări)
2 linguri
2 linguri concentrat pastă de legume, (vezi recomandări)