Œuf turc (Cilbir) sur yaourt grec, servi avec du pain grillé et une salade verte
TM6

Œuf turc (Cilbir) sur yaourt grec, servi avec du pain grillé et une salade verte

2.0 (3 βαθμολογίες)

Υλικά

Salade verte

  • 120 - 150 g de concombre, en tranches (2-3 mm)
  • 40 g de roquette
  • 40 g de feuilles d'épinards frais
  • 2 - 3 brins d'aneth frais, les feuilles uniquement
  • 2 - 3 brins de menthe fraîche, les feuilles uniquement
    ή 2 - 3 brins de basilic, les feuilles uniquement
  • 60 g d'oignons rouges, coupés en deux
  • 50 g d'huile d'olive extra vierge
  • ¼ - ½ c. à café de coriandre moulue
  • 1 c. à soupe de vinaigre blanc
  • 10 g de jus de citron, fraîchement pressé
  • 2 - 3 pincées de sucre
  • ¼ c. à café de sel
  • ¼ c. à café de poivre noir moulu

Œufs pochés et montage

  • 2 - 3 brins d'aneth frais, les feuilles uniquement
  • ½ - 1 gousse d'ail
  • 250 - 300 g de yaourt grec
  • 4 - 6 pincées de sel
  • 1700 g d'eau
  • 50 g de vinaigre blanc
  • 4 oeufs
  • 3 c. à soupe de beurre
  • 1 c. à café de poudre de paprika fumé
  • ½ - 1 c. à café de piment, sec, en flocons
  • ½ c. à café de sumac en poudre (προαιρετικό πεδίο)
  • 2 - 4 c. à soupe de micro-pousses (προαιρετικό πεδίο)
  • du pain de mie blanc grillé, pour servir
  • de l'aneth fraîs, les feuilles uniquement, en garniture

Διατροφή
ανά 1 portion
Θερμίδες
2769.8 kJ / 662 kcal
Πρωτεΐνη
25.8 g
Υδατάνθρακες
26.5 g
Λιπαρά
51 g
Κορεσμένα λιπαρά
17.6 g
Φυτικές ίνες
3.5 g
Νάτριο
903.3 mg

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