Steaks de surlonge et beurre aux herbes, pommes de terre au romarin et brocolis
TM6 TM5

Steaks de surlonge et beurre aux herbes, pommes de terre au romarin et brocolis

4.0 (2 βαθμολογίες)

Υλικά

Beurre aux herbes

  • 3 brins de persil frais, feuilles seulement
  • 2 brins d'aneth frais, feuilles seulement
  • 3 - 4 feuilles de sauge fraîche
  • 1 brin de romarin frais, feuilles seulement
  • 10 brins de ciboulette fraîche, en sections (2,5 cm/1 po)
  • ½ - 1 c. à thé de sel, au goût
  • ¼ c. à thé de poivre noir moulu
  • 225 g de beurre non salé, ramolli

Légumes et steaks

  • 4 steaks de surlonge (environ 225 g chacun, 3 cm/1½ po d'épaisseur)
  • 30 g d'huile d'olive vierge extra, plus un supplément pour brosser
  • 1 c. à thé de sel, plus un supplément pour assaisonner
  • ½ c. à thé de poivre noir moulu, plus un supplément pour assaisonner
  • 1 brin de romarin frais, feuilles seulement, plus un supplément pour la garniture
  • 450 g de pommes de terre pelées, coupées en cubes (2 cm/1 po)
  • 570 g d'eau
  • 340 g de brocolis, détaillés en bouquets

Διατροφή
ανά 1 portion
Θερμίδες
3489 kJ / 834 kcal
Πρωτεΐνη
49 g
Υδατάνθρακες
25 g
Λιπαρά
61 g
Κορεσμένα λιπαρά
33 g
Φυτικές ίνες
3 g
Νάτριο
1148 mg

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