Soupe de pomme de terre au curry

Name: Soupe de pomme de terre au curry
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 700 g de pommes de terre farineuses, spécial purée; 120 g d'oignons; 120 g de carottes; 2 gousses d'ail; 30 g d'huile d'olive; 1 c. à soupe de curry en poudre; 800 g d'eau; 2 c. à café de bouillon de légumes en pâte; 1 feuille de laurier déshydratée; 1 c. à soupe de marjolaine déshydratée; 1 c. à soupe de moutarde de Dijon; ½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée; 1 c. à café de sel; ½ c. à café de poivre noir moulu; 60 - 80 g de crème liquide, 30% m.g. min.; feuilles de persil frais

4.5 114 βαθμολογίες

Προετοιμασία 5 λεπτ.

Σύνολο 35 λεπτ.

4 portions

Υλικά

de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en morceaux
700 g
d'oignons coupés en deux
120 g
de carottes coupées en morceaux
120 g
gousses d'ail
2
d'huile d'olive
30 g
de lardons (προαιρετικό πεδίο)
200 g
200 g de saucisse, coupée en tranches (1 cm)
de curry en poudre
1 c. à soupe
d'eau
800 g
de bouillon de légumes en pâte
2 c. à café
1 cube de bouillon de légumes
feuille de laurier déshydratée
1
de marjolaine déshydratée
1 c. à soupe
de moutarde de Dijon
1 c. à soupe
de noix de muscade fraîchement râpée
½ c. à café
de sel
1 c. à café
de poivre noir moulu
½ c. à café
de crème liquide, 30% m.g. min.
60 - 80 g
80 - 100 g de lait de coco
feuilles de persil frais ciselées, pour la finition
de pain (προαιρετικό πεδίο) pour accompagner
tranches