Velouté de panais et pomme au curry

Name: Velouté de panais et pomme au curry
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 350 g de panais; 200 g de blancs de poireau; 250 g de pommes, type Bramley; 40 g de beurre; 2 c. à café de curry en poudre; 450 g de bouillon de légumes; 180 g de lait; 80 g de vin blanc; 1 c. à café de sel marin; ¼ c. à café de poivre noir moulu

4.1 (51 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 35 λεπτ.

Μερίδα 4 portions

Υλικά

350 g de panais, coupé en morceaux
200 g de blancs de poireau, coupés en tronçons
250 g de pommes, type Bramley, épépinées et coupées en quartiers, et quelques dés pour la finition
40 g de beurre, coupé en morceaux
2 c. à café de curry en poudre
450 g de bouillon de légumes
ή ½ cube de bouillon de légumes, et 500 g d'eau
180 g de lait
80 g de vin blanc
1 c. à café de sel marin, à ajuster en fonction des goûts
¼ c. à café de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts

Διατροφή: ανά 1 portion
Θερμίδες: 948.8 kJ / 227.8 kcal
Πρωτεΐνη: 4 g
Υδατάνθρακες: 22.5 g
Λιπαρά: 10.8 g
Φυτικές ίνες: 6.8 g