Beetroot salad on wholemeal toast with halloumi
TM6

Beetroot salad on wholemeal toast with halloumi

4.8 (5 βαθμολογίες)

Υλικά

Peeling vegetables

  • 500 g raw beetroots, fitting through hole in mixing bowl lid or halved (approx. 2 cm wide)
  • 200 g parsnip, cut into pieces (approx. 5 cm)
  • 600 g water

Beetroot salad

  • 600 g water
  • 400 g Halloumi cheese, cut in triangles (approx. 2 cm thick)
  • 1 tbsp olive oil, for frying
  • 30 g walnuts, shelled
  • 10 g fresh dill, leaves only
  • 60 g onion, halved
  • 1 - 2 garlic cloves
  • 220 - 250 g Greek yoghurt
    ή 220 - 250 g plain yoghurt
  • 10 g lemon juice
  • 1 - 2 tbsp white vinegar
  • 1 - 2 tsp jarred horseradish
  • ½ tsp salt
  • ¼ - ½ tsp ground black pepper
  • wholemeal bread, sliced, toasted, for serving
  • rocket salad leaves, for serving

Διατροφή
ανά 1 portion
Θερμίδες
2062.8 kJ / 493 kcal
Πρωτεΐνη
23.4 g
Υδατάνθρακες
35.3 g
Λιπαρά
30 g
Κορεσμένα λιπαρά
15.9 g
Φυτικές ίνες
6.9 g
Νάτριο
1348.6 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων