Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Steamed Vegetables
- 20 oz water
- 10 oz baby red potatoes, quartered
- 8 oz asparagus, trimmed
Sous-vide Steaks
-
2
New York strip steaks (1 in. thick, approx. 8 oz ea.)
ή 2 filet mignons (1 in. thick, approx. 8 oz ea.) - 2 tsp extra virgin olive oil
- ½ tsp salt, to taste
- ¼ tsp ground black pepper, to taste
- 4 slices lemon, sliced in rounds, divided
- 2 garlic cloves, crushed, divided
- 4 sprigs thyme, divided, plus extra to garnish
- 2 sprigs rosemary, divided
- 65 oz water, to fully submerge bags (not higher than the max. fill level)
- 1 oz lemon juice
- 2 tbsp vegetable oil, divided
- 2 tbsp unsalted butter, divided
Creamy Lemon Sauce
- 2 oz shallots, halved
- 2 oz white wine
- ½ oz lemon juice
- 7 oz unsalted butter, cut into pieces
- 2 egg yolks, from large eggs
- ½ tsp salt, to taste
- 1 pinch ground black pepper
- Διατροφή
- ανά 1 portion
- Θερμίδες
- 6920.8 kJ / 1654.1 kcal
- Πρωτεΐνη
- 83.3 g
- Υδατάνθρακες
- 40.1 g
- Λιπαρά
- 130.8 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 68.1 g
- Φυτικές ίνες
- 7.4 g
- Νάτριο
- 1515.6 mg
Σε Συλλογές
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνGround Beef Taco Filling
25 Min
Chicken Breasts Pizzaiola
55min
Meatloaf
1 Std. 20 Min
Lemon Rosemary Chicken and Rice
55min
Tomato Basil Chicken Fettuccine
1 Std.
Chili-Lime Chicken with Cauliflower Rice
1 Std. 10 Min
Avgolemono (Greek-style Chicken Soup)
40 Min
Beef Ragout with Macaroni
30 Min
Chicken with Mashed Potatoes and Gravy
1 Std. 10 Min
Orange Garlic Chicken with Rice
50 Min
Chicken Parmesan
1 Std. 10 Min
Chicken Salad Sandwich
15 min