Sous Vide Orange Thyme Pork Chops with Cherry Port Sauce

Sous Vide Orange Thyme Pork Chops with Cherry Port Sauce

4.5 15 βαθμολογία

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 50 λεπτ.

2 portions

Υλικά

Orange Compound Butter

orange
1
unsalted butter diced, chilled
8 oz
roasted garlic, homemade (see Tip) or 6 cloves roasted garlic, store bought
6 cloves
honey
½ oz
salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch

Sous Vide Pork Chops

pork chops, boneless (approx. 6-8 oz ea., 1 in. thick)
2
salt to taste
ground black pepper to taste
thyme divided
2 sprigs
water to fully submerge bag (not higher than the max. fill level)
65 oz
lemon juice
1 oz

Cherry Port Sauce

shallots cut into pieces
1 ½ oz
fresh thyme leaves only, plus extra to garnish
1 sprig
port wine
7 oz
balsamic vinegar
1 oz
brown sugar
1 oz
frozen cherries, pitted thawed, halved
4 oz
vegetable oil to sear

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1738 mg

Πρωτεΐνη 55.2 g

Θερμίδες 6165.2 kJ / 1473.5 kcal

Λιπαρά 99 g

Φυτικές ίνες 3.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 60.7 g

Υδατάνθρακες 72.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Citrus Crush 12 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Homemade Valentine 16 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Biscuit Chicken Pot Pie

1h 5min

Grilled Korean Short Ribs with Apples

4h 35min

Sweet and Sour Pork Ribs

40min

Chimichurri Steak Pita Sandwich

40min

Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

45min

Curried Chicken and Apple Salad

30min

Asian Stir Fry with Noodles

1h 5min

Chicken with Creamy Vegetable Sauce

50min

Swedish Meatballs with Gravy

30min

Vietnamese Chicken Pho

1h 10min

Korean Beef Sauté

1h 25min

Kung Pao Chicken

1h 5min

Εμφάνιση όλων