Hamburguesas con guacamole y aros de cebolla (sin gluten)

Hamburguesas con guacamole y aros de cebolla (sin gluten)

4.4 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 2ωρ. 15 λεπτ.

6 unidades

Υλικά

Pan sin gluten

40 g de mijo en grano

40 g de quinoa en grano
20 g de garbanzos secos
110 g de harina de arroz
70 g de maicena
10 g de psyllium
10 g de levadura prensada fresca

½ cucharadita de levadura de panadería deshidratada
½ cucharadita de sal
20 g de semillas variadas (p. ej. sésamo, pipas de girasol, lino)
200 g de agua
15 g de aceite de oliva
1 cucharadita de vinagre de manzana
1 huevo (L)
1 - 2 cucharaditas de semillas de sésamo negro

Cebolla caramelizada

2 cebollas rojas en rodajas de 5 mm (aprox. 400 g)
30 g de aceite
1 pellizco de sal
1 cucharada de vinagre de manzana

Guacamole

60 g de cebolleta en trozos
100 g de tomate maduro
1 - 2 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
1 chile jalapeño en conserva escurrido

1 cucharadita de tabasco verde
50 g de aceite de oliva
15 g de zumo de lima
400 - 450 g de aguacate maduro (en trozos)
1 cucharadita de sal

Aros de cebolla fritos

2 cebollas (en rodajas de 5 mm para separar en aros)
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de ajo en polvo
150 g de agua con gas bien fría
1 yema de huevo
160 g de harina de arroz
300 g de aceite para freír

Hamburguesa

1 diente de ajo
80 g de pepinillos en vinagre
1 cucharadita de sal
1 cucharada de mostaza de grano entero
½ cucharadita de pimienta negra molida
600 g de carne picada de ternera
1 huevo
aceite de oliva
6 lonchas de queso cheddar u otro a su elección

Montaje

50 - 60 g de nachos de maíz fritos

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 unidad

Νάτριο 1941.3 mg

Πρωτεΐνη 40 g

Θερμίδες 5553.7 kJ / 1327.4 kcal

Λιπαρά 97.3 g

Φυτικές ίνες 12.1 g

Κορεσμένα λιπαρά 14.9 g

Υδατάνθρακες 78.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Burger party 10 Συνταγές
Ισπανία

Recetas "sin" para todos 80 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Albóndigas, pimientos y arroz con salsa de curry

45 Min

Rollo de pechuga de pollo con chimichurri

1 Std.

Curry de calabaza y pollo

40 Min

Albóndigas de pollo con almendras

Keine Bewertungen

Solomillo de cerdo Wellington con foie y mermelada de frambuesa (MEATER)

40 Min

Lomo de cerdo con piña

1 Std. 15 Min

Estofado caribeño de cordero y moldes de arroz al vapor

9 Std. 15 Min

Codornices en escabeche de boletus

25 Std.

Ternera con setas al brandy

45 Min

Hamburguesa XXL con cebolla, beicon y queso

45 Min

Conejo en doble cerveza

5 Std.

Mega hamburguesa

4 Std. 30 Min

Εμφάνιση όλων