Συμβατές εκδόσεις
Terrina di maiale e pollo al foie gras con chutney di fichi al Porto
Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Terrina
- 300 g di fegato d'oca (foie gras), confezionato, a fette (1 cm)
- ½ cucchiaino di pepe di Giamaica (pimento) in polvere
- 2 cucchiai di sale
- 2 pizzico di pepe nero macinato
- 1 cucchiaio Armagnac
- 150 g di fichi secchi a pezzi
- 350 g di pancetta a fette
- 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 450 g di carne trita di maiale
- 350 g di carne trita di pollo
- 150 g di panna, qualsiasi tipo
- 40 g di brandy
- 1 cucchiaino raso di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato
- 50 g di pistacchi al naturale sgusciati o salato
Chutney di fichi al vino di Porto
- 100 g di cipolla, a metà
- 400 g di fichi, a spicchi (1 cm)
- 200 g di zucchero
- 100 g di aceto di vino bianco
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 2 pizzichi di cannella in polvere
- 100 g di vino Porto
Terminare la preparazione
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1 cucchiaino di fior di sale
- 1 cucchiaino di pepe di Giamaica
- 20 g di erbe aromatiche, a piacere
- Διατροφή
- ανά 1 porzione
- Θερμίδες
- 2985.9 kJ / 713.7 kcal
- Πρωτεΐνη
- 24 g
- Υδατάνθρακες
- 43.7 g
- Λιπαρά
- 47.6 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 17.2 g
- Φυτικές ίνες
- 3.4 g
- Νάτριο
- 2692.4 mg
Σε Συλλογές
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνPettole pugliesi
3h
Straccetti di pollo insaporiti
15 Min
Zucchine ripiene tonno, olive e prezzemolo
1sa 30 dk
Cullurielli cosentini
4 Std. 30 Min
Vellutata di broccoli con crostini
1sa
Peperoni insaporiti (100 g)
15 Min
Frittata alle zucchine
40 dk
Spaghetti di zucchine con ragù di tacchino
40 dk
Polpette di patate ed erbe aromatiche (senza uova)
1sa
Tortino di carciofi, prezzemolo e menta
35 dk
Zucchine a dadini insaporite (200 g)
20 Min
Peperoni insaporiti (200 g)
20 Min