Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

3.8 28 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

2 portions

Υλικά

60 g d'échalotes coupées en deux
3 brins de persil frais, équeuté
25 g de beurre
25 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 pincées de sel
2 pincées de poivre blanc moulu
2 filets de lieu noir sans peau et désarêtés (150-180 g chacun)
1500 g d'eau
30 g de jus de citron (½ citron)
pommes de terre (προαιρετικό πεδίο) pour le service
filet de jus de citron (προαιρετικό πεδίο) pour le service

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 740.5 mg

Πρωτεΐνη 31.5 g

Θερμίδες 1194 kJ / 285.5 kcal

Λιπαρά 15.5 g

Φυτικές ίνες 1 g

Κορεσμένα λιπαρά 10 g

Υδατάνθρακες 4.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Cuisson sous-vide et mode Éplucher 10 Συνταγές
Γαλλία

Ma cuisine au quotidien 239 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Ragoût de pois chiches, petits pois et poulpe

45 λεπτ.

Saumon vapeur aux petits pois, sauce crémeuse à l'aneth et au citron

35 λεπτ.

Papillotes de saumon et tomates

35 λεπτ.

Salade de pommes de terre, saumon et aneth

35 λεπτ.

Thon mariné à l'asiatique snacké

45 λεπτ.

Salade de saumon, quinoa, épinards et avocats

25 λεπτ.

Papillote d'églefin au citron et petits légumes

1ωρ.

Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche

Καμία βαθμολογία

Curry rouge de crevettes 🌶️🌶️🌶️

50 λεπτ.

Soupe de moules au curry

45 λεπτ.

Cabillaud, purée de navet et panais, lard et beurre blanc à la badiane

1ωρ.

Crevettes sautées au porto

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων