Τάρτα με αμύγδαλα και εσπεριδοειδή
TM6 TM5 TM31

Τάρτα με αμύγδαλα και εσπεριδοειδή

(Καμία βαθμολογία)

Υλικά

Ζύμη

  • 220 γρ. αλεύρι, και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
  • 130 γρ. αλεύρι από σπελτ
  • 2 κ.γλ. ζάχαρη
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • 220 γρ. βούτυρο, σε κομμάτια
  • 80 γρ. νερό, παγωμένο
  • 60 γρ. βουτυρόγαλα

Κρέμα αμυγδάλου

  • 90 γρ. αμύγδαλα, ασπρισμένα
  • 60 γρ. ζάχαρη, και λίγη ακόμα για το πασπάλισμα
  • 1 πορτοκάλι, κατά προτίμηση βιολογικό, μόνο τη φλούδα
  • 80 γρ. βούτυρο, σε κομμάτια, και λίγο ακόμα σε μικρά κομματάκια για το ψήσιμο
  • 1 κλωνάρι βανίλιας, μόνο τους σπόρους
  • 2 πρέζες αλάτι
  • 1 αυγό
  • 30 γρ. αλεύρι

Τελείωμα και ψήσιμο

  • 1 πορτοκάλι, ξεφλουδισμένο, χωρίς τα κουκούτσια, χωρίς το λευκό μέρος, σε φέτες (0,5 εκ.)
  • 1 - 2 πορτοκάλια σαγκουίνι, ξεφλουδισμένα, χωρίς τα κουκούτσια, χωρίς το λευκό μέρος, σε φέτες (0,5 εκ.)
  • 100 γρ. κουμκουάτ, σε φέτες (0,5 εκ.)
  • 2 κ.γλ. μέλι

Διατροφή
ανά 1 κομμάτι
Θερμίδες
1642.5 kJ / 392.6 kcal
Πρωτεΐνη
6.6 g
Υδατάνθρακες
37.5 g
Λιπαρά
25.2 g
Κορεσμένα λιπαρά
13.4 g
Φυτικές ίνες
3.8 g
Νάτριο
239.6 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων