Συμβατές εκδόσεις
Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre
Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
- 230 g de foie gras de canard cru
- 5 g de cognac
- 5 g de porto blanc
- 2 pincées de sel, et un peu pour les ballotines
- 4 pincées de poivre moulu, et un peu pour les ballotines
- 700 g de carottes, coupées en morceaux
- 1900 g d'eau
- 1 pincée de gros sel
- 100 g de pommes de terre, coupées en morceaux
- 3 suprêmes de poulet, sans peau
- 20 g de jus d'orange
- 100 g de lait
- 10 g de beurre
- 30 g de jus de citron (½ citron)
- Διατροφή
- ανά 1 portion
- Θερμίδες
- 2276 kJ / 545.5 kcal
- Πρωτεΐνη
- 45.3 g
- Υδατάνθρακες
- 12.5 g
- Λιπαρά
- 33.8 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 14.5 g
- Φυτικές ίνες
- 5.3 g
- Νάτριο
- 1271.5 mg
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή
Περισσότερες πληροφορίες
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλων
Poulet aux poivrons
55 Min
Poulet à la moutarde et pommes vapeur
45 Min
Poulet à la crème et à la moutarde
45 Min
Boulettes de viande à la sauce tomate
45 Min
Dinde à la crème, au bacon et au poireau
35min
Couscous de brocoli, poulet au yaourt et au curry
40min
Poulet aux choux de Bruxelles curry moutarde
40min
Crumble de poulet aux poireaux
50 Min
Hachis parmentier à la courgette
1 Std. 20 Min
Gratin de courgette aux lardons
40min
Saucisse de Montbéliard aux lentilles vertes
55 Min
Blanquette de volaille à l'estragon (nouvelle recette)
40min