Φωλιές πατάτας με κρεμ φρες και καπνιστό σολομό

Name: Φωλιές πατάτας με κρεμ φρες και καπνιστό σολομό
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 16 μερίδες
Ingredients: 800 γρ. πατάτες; 600 γρ. νερό; 4 κ.σ. ελαιόλαδο; 1 κ.γλ. αλάτι; ½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, τριμμένο; 100 - 150 γρ. καπνιστό σολομό; 200 γρ. διπλή κρέμα γάλακτος (κρεμ φρες); 50 γρ. χαβιάρι; 10 γρ. φρέσκο άνηθο

5.0 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 40 λεπτ.

16 μερίδες

Υλικά

πατάτες ξεφλουδισμένες, σε κομμάτια (3-4 εκ.)
800 γρ.
νερό
600 γρ.
ελαιόλαδο για το λάδωμα
4 κ.σ.
αλάτι
1 κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, τριμμένο
½ κ.γλ.
καπνιστό σολομό σε φέτες, κομμένο σε λωρίδες (περίπου 0,5 εκ. Χ 3 εκ.)
100 - 150 γρ.
διπλή κρέμα γάλακτος (κρεμ φρες)
200 γρ.
χαβιάρι μαύρο
50 γρ.
φρέσκο άνηθο
10 γρ.