Συμβατές εκδόσεις
Risotto aux champignons accompagnés d'une salade de courge
Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Risotto aux champignons
- ½ bouquet de persil frais
- 80 g de parmesan, en morceaux (3 cm)
- 40 g d'échalotes, coupées en deux
-
300
g de champignons, frais (pleurotes du panicaut, pleurotes en huître et cèpes) nettoyés et tranchés (2 mm)
ή 300 g de champignons de Paris, frais, nettoyés et coupés en lamelles (2 mm) - 30 g de beurre, en morceaux
- 30 g d'huile d'olive extra vierge
- 20 g de pignons de pin
- 320 g de riz risotto, tout type (p. ex. carnaroli ou arborio, temps de cuisson 20 minutes)
- 90 g de vin blanc, sec
- 800 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l), émietté
- ½ - 1 c. à café de sel, selon les goûts
Salade de courge et finition du risotto
- 250 g de carottes, en morceaux
- 300 g de pommes, en morceaux
- 300 g de courge Hokkaido (aussi potimarron ou courge orange knirps)
- 1 c. à café de cannelle moulue
- 3 c. à soupe de sirop d'érable
- 2 oranges, fraîchement pressées
- ½ c. à café de sel (προαιρετικό πεδίο)
- 75 g de cerneaux de noix
- 30 g de beurre, en morceaux
- Διατροφή
- ανά 1 portion
- Θερμίδες
- 3796.6 kJ / 907.4 kcal
- Πρωτεΐνη
- 20.9 g
- Υδατάνθρακες
- 115 g
- Λιπαρά
- 41.6 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 13.8 g
- Φυτικές ίνες
- 9.4 g
- Νάτριο
- 635.6 mg
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνRisotto alla milanese
30min
Riz aux légumes et tomates avec petits pois et maïs
35 menit
Carbonara végétarienne
30min
Linguine saumon et vodka
20min
Pâtes à la sauce tomate et au chorizo
25min
Lasagne à la bolognaise
2 godz. 30 min
Spaghettis à l'ail, à l'huile d'olive et au piment
30min
Coquillettes express
30min
Risotto alle cinque P
30min
Spaghetti carbonara
40min
Pâtes au four rapides
55 menit
Risotto au safran de Mund
45min