Kırmızı Biber Soslu Tavuk Sarma ( vakumda pişirme)

Name: Kırmızı Biber Soslu Tavuk Sarma ( vakumda pişirme)
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 10 - 15 g tarhun, taze; 80 g enginar kalbi, konserve; 100 g ricotta peyniri, taze; 20 g limon suyu; ½ tk tuz; ½ tk karabiber; 4 tavuk göğsü, derisiz, kemiksiz; 1400 - 1500 g su; 30 g limon suyu; 2 kırmızı biber; 4 diş sarımsak; 40 g zeytinyağı; ¼ tk deniz tuzu; 1 tutam karabiber

5.0 (1 βαθμολογία)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας μέτρια

Χρόνος προετοιμασίας 25 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 2ωρ. 10 λεπτ.

Μερίδα 4 porsiyon

Υλικά

10 - 15 g tarhun, taze, sadece yaprakları, damak tadına göre
ή frenk soğanı, parçalara bölünmüş (4 cm)
80 g enginar kalbi, konserve, süzdürülmüş
100 g ricotta peyniri, taze
20 g limon suyu
½ tk tuz
½ tk karabiber

4 tavuk göğsü, derisiz, kemiksiz (her biri yaklaşık 180 g), kalınlığı yaklaşık 1 cm olacak şekilde inceltilmiş (dövülmüş), bk. öneriler
1400 - 1500 g su (yaklaşık), torbaların tamamen suyla kaplandığından emin olun (bk. öneriler)
30 g limon suyu (bk. öneriler)
2 kırmızı biber, ikiye bölünmüş ve çekirdekleri çıkarılmış
4 diş sarımsak, kabukları soyulmamış
40 g zeytinyağı
¼ tk deniz tuzu
1 tutam karabiber

Διατροφή: ανά 1 porsiyon
Θερμίδες: 1316.8 kJ / 314.8 kcal
Πρωτεΐνη: 39 g
Υδατάνθρακες: 2.5 g
Λιπαρά: 15.5 g
Κορεσμένα λιπαρά: 3.3 g
Φυτικές ίνες: 2.7 g
Νάτριο: 140.8 mg