Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Lievitino
- 90 g di acqua
-
5
g di lievito madre di segale
ή 2 g di lievito di birra fresco - 60 g di farina di segale
Starter alle spezie
- ½ cucchiaino di semi di finocchio
- ¼ di cucchiaino di semi di cumino
- 60 g di acqua, tiepida
- 1 g di lievito di birra fresco
- 20 g di pangrattato
- 20 g di farina di segale
Pane
- 1760 g di acqua (di cui 260 g fredda)
- 10 g di lievito di birra fresco, sbriciolato
- 100 g di farina di segale + q.b.
- 260 g di farina tipo 0
- 10 g di sale
- olio extravergine di oliva q.b.
- 30 g di succo di limone
- Διατροφή
- ανά 1 pezzo
- Θερμίδες
- 683 kJ / 166 kcal
- Πρωτεΐνη
- 5 g
- Υδατάνθρακες
- 33 g
- Λιπαρά
- 1 g
- Φυτικές ίνες
- 2.6 g
Σε Συλλογές
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνPane valdostano noci, uvetta e fichi
6 Std.
Panini alla zucca
4hod.
Panini all'olio
3 godz. 10 min
Panini al latte e cioccolato
3h
Panini all'olio (TM6)
1hod. 10min
Pane al semolino
4hod.
Pane azzimo
1h 45 min
Piadina sfogliata (1 porzione)
40min
Panini semidolci
1h 30min
Lingue croccanti
45 min
Pane semplice
4hod.
Grissini stirati
2hod.