Rotoli croccanti

Rotoli croccanti

4.6 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 9ωρ. 30 λεπτ.

10 pezzi

Υλικά

Starter

30 g di chicchi di grano
30 g di chicchi di segale
20 g di pangrattato
25 g di semi di lino
20 g di semi di sesamo
40 g di fiocchi di avena
300 g di acqua

Impasto

1600 g di acqua (di cui 100 g fredda)
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
340 g farina tipo 2, forte (almeno W320)
10 g di malto in polvere

10 g di miele
10 g di burro freddo, a pezzi
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone
4 cucchiai di semi di sesamo
1 cucchiaio di sale grosso (προαιρετικό πεδίο)
farina di semola q.b.

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 pezzo

Πρωτεΐνη 7 g

Θερμίδες 874 kJ / 209 kcal

Λιπαρά 5 g

Φυτικές ίνες 3.9 g

Υδατάνθρακες 33 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Burger buns

4ωρ. 40 λεπτ.

Pane all'acqua

4ωρ.

Piadina (vegan)

45 λεπτ.

Pane dolce per la colazione

1ωρ. 30 λεπτ.

Bauletto bicolore

6ωρ. 25 λεπτ.

Baguette

4ωρ.

Pane per hamburger

3ωρ. 20 λεπτ.

Mantou (panini cinesi al Varoma)

3ωρ.

Pane ai cereali con i semi

3ωρ. 10 λεπτ.

Buns (panini classici per hamburger)

4ωρ. 35 λεπτ.

Impasto per pane veloce

45 λεπτ.

Pane integrale

3ωρ. 15 λεπτ.

Εμφάνιση όλων