Rotoli croccanti
TM6

Rotoli croccanti

4.5 (6 βαθμολογίες)

Υλικά

Starter

  • 30 g di chicchi di grano
  • 30 g di chicchi di segale
  • 20 g di pangrattato
  • 25 g di semi di lino
  • 20 g di semi di sesamo
  • 40 g di fiocchi di avena
  • 300 g di acqua

Impasto

  • 1600 g di acqua (di cui 100 g fredda)
  • 10 g di lievito di birra fresco, sbriciolato
  • 340 g di farina tipo 2, forte (almeno W320)
  • 10 g di malto in polvere
    ή 10 g di miele
  • 10 g di burro freddo, a pezzi
  • 10 g di sale
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 30 g di succo di limone
  • 4 cucchiai di semi di sesamo
  • 1 cucchiaio di sale grosso (προαιρετικό πεδίο)
  • farina di semola q.b.

Διατροφή
ανά 1 pezzo
Θερμίδες
874 kJ / 209 kcal
Πρωτεΐνη
7 g
Υδατάνθρακες
33 g
Λιπαρά
5 g
Φυτικές ίνες
3.9 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων