Rotoli croccanti

Rotoli croccanti

4.6 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 9ωρ. 30 λεπτ.

10 pezzi

Υλικά

Starter

30 g di chicchi di grano
30 g di chicchi di segale
20 g di pangrattato
25 g di semi di lino
20 g di semi di sesamo
40 g di fiocchi di avena
300 g di acqua

Impasto

1600 g di acqua (di cui 100 g fredda)
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
340 g farina tipo 2, forte (almeno W320)
10 g di malto in polvere

10 g di miele
10 g di burro freddo, a pezzi
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone
4 cucchiai di semi di sesamo
1 cucchiaio di sale grosso (προαιρετικό πεδίο)
farina di semola q.b.

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 pezzo

Πρωτεΐνη 7 g

Θερμίδες 874 kJ / 209 kcal

Λιπαρά 5 g

Φυτικές ίνες 3.9 g

Υδατάνθρακες 33 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pane alla ricotta

3ωρ.

Pane alle erbe aromatiche

1ωρ. 30 λεπτ.

Ciriola

3ωρ.

Panini croccanti

24ωρ.

Cornetto di Matera

4ωρ. 30 λεπτ.

Pane tartaruga

20ωρ.

Pane alle castagne

4ωρ.

Crêpes sfogliate marocchine (Msemen o Rghayef)

Καμία βαθμολογία

Treccia al salmone

2ωρ. 20 λεπτ.

Grissini Rubatà

2ωρ. 30 λεπτ.

Bagel con salmone affumicato e rucola

2ωρ.

Langos

5ωρ. 10 λεπτ.

Εμφάνιση όλων