Panini di patate

Panini di patate

4.0 2 βαθμολογία

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 20ωρ.

14 pezzi

Υλικά

Lievitino

100 g di acqua
10 g di lievito madre di segale

1 g di lievito di birra fresco
100 g di farina tipo 1 forte (almeno W320)

Cottura delle patate

500 g di acqua
180 g di patate a pasta farinosa con la buccia, preferibilmente piccole (vedere consigli)

Pane

1800 g di acqua (di cui 300 g fredda)
5 g di lievito di birra fresco
80 g di farina di segale + q.b.
460 g di farina tipo 1 forte (almeno W320)
10 g di miele
15 g di burro
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone
20 g di fecola di patate

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 pezzo

Πρωτεΐνη 5 g

Θερμίδες 769 kJ / 188 kcal

Λιπαρά 1 g

Φυτικές ίνες 2.1 g

Υδατάνθρακες 36 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pane morbido di farro

19 Std.

Pagnotta di pan di patate con semi di sesamo nero (senza glutine)

2 Std. 35 Min

Baguette francese (TM6)

5 Std.

Panini ai pomodori sott'olio e peperoncino

3 Std. 35 Min

Frittata nel panino

30 Min

Panini integrali alle erbe (TM6)

45 Min

Nodini alle olive

4 Std. 30 Min

Treccia di grano saraceno alle noci

5 Std. 10 Min

Focaccia primaverile

2 Std.

Cornetto di Matera

4 Std. 30 Min

Cuore di pane intrecciato (senza lattosio)

4 Std.

Focaccine con cipolle caramellate

3 Std. 40 Min

Εμφάνιση όλων